{"id":1381,"date":"2024-02-01T22:26:00","date_gmt":"2024-02-01T22:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cideea.org\/?p=1381"},"modified":"2024-03-21T18:47:23","modified_gmt":"2024-03-21T18:47:23","slug":"acuicultura-argentina-un-segundo-despertar-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cideea.org\/en\/acuicultura-argentina-un-segundo-despertar-3\/","title":{"rendered":"LA EXPERIENCIA DE LA FUNDACI\u00d3N CHILE"},"content":{"rendered":"

Carlos Wurmann G<\/strong>
Presidente, CIDEEA
International Centre for Strategic Studies in Aquaculture<\/p>\n\n\n\n

Febrero de 2024<\/p>\n\n\n\n

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EL ORIGEN DE LA FUNDACI\u00d3N CHILE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Fundaci\u00f3n Chile, en adelante FCH, es una instituci\u00f3n privada sin fines de lucro,  creada en los a\u00f1os de 1970 con el fin de identificar mecanismos, tecnolog\u00edas y acciones que facilitasen la diversificaci\u00f3n productiva en el pa\u00eds. Para estos efectos ella es fundada con U$ 50 millones, aportados en el curso de 10 a\u00f1os en partes iguales por el Gobierno de Chile y la ITT Corporation de los EE.UU. de N.A. Su administraci\u00f3n inicial (10 a\u00f1os) fue asignada a la ITT, la que basada en premisas de gesti\u00f3n de sus institutos de I+D en otros pa\u00edses patrocina un modelo que define su \u00e1mbito de acci\u00f3n inicial en los alimentos y la electr\u00f3nica, volc\u00e1ndose posteriormente a los sectores Agr\u00edcola, Forestal y Pesquero, en los que concentra principalmente su accionar durante las d\u00e9cadas de 1980 y 1990, sus a\u00f1os de mayor \u00e9xito y efectividad.<\/p>\n\n\n\n

En 1986 se produce un cambio en la gesti\u00f3n institucional, quedando \u00e9sta 100% en manos de ejecutivos y t\u00e9cnicos nacionales, y deton\u00e1ndose un proceso en que se combina con gran \u00e9xito las doctrinas de trabajo impulsadas por la ITT, con las habilidades de un \u2018staff\u2019 100% chileno, conocedor de su medio, y \u2018dispuesto a jug\u00e1rsela\u2019 para ayudar a la diversificaci\u00f3n productiva en el pa\u00eds,  particularmente en las tres \u00e1reas ya mencionadas.<\/p>\n\n\n\n

Se avanza as\u00ed en el trabajo y la contrataci\u00f3n de especialistas de jerarqu\u00eda en cada tema, los que demuestran una enorme efectividad en la identificaci\u00f3n de tecnolog\u00edas disponibles en el extranjero y con altas posibilidades de aplicaci\u00f3n comercial en el pa\u00eds. Se genera en su interior un ambiente de trabajo especialmente propicio y \u00fanico en el pa\u00eds, que busca la realizaci\u00f3n al m\u00e1ximo de las capacidades de cada individuo; su gesti\u00f3n responsable, y sobre todo, la oferta y venta de servicios tecnol\u00f3gicos\/de apoyo comercial casi exclusivamente al sector privado, asunto este \u00faltimo que imprime un sano y severo nivel de exigencia institucional.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cLa Fundaci\u00f3n Chile, una instituci\u00f3n privada sin fines de lucro, fue creada en los a\u00f1os de 1970 con el fin de identificar mecanismos, tecnolog\u00edas y acciones que facilitasen la diversificaci\u00f3n productiva en el pa\u00eds\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Por cierto, el proceso de b\u00fasqueda de tecnolog\u00edas for\u00e1neas era altamente especulativo,  y una vez identificadas sus fuentes, y aprobada su atingencia, se buscaba adquirirlas y contratar a sus propietarios (universidades, instituciones tecnol\u00f3gicas, empresas, etc.) para su implementaci\u00f3n a escala experimental en el pa\u00eds. El buen criterio de sus t\u00e9cnicos y directivos permiti\u00f3 que buena parte de las tecnolog\u00edas en exploraci\u00f3n fueran las acertadas, aunque este no fuese el caso en todas las ocasiones. Esta estrategia s\u00f3lo permit\u00eda que la FCH mostrase niveles de autofinanciamiento bastante bajos en los inicios de los a\u00f1os de 1980, del orden de 20% a 30%, lo que de haber perdurado en el tiempo hubiese acabado r\u00e1pidamente con el fondo inicial de U$ 50 millones.<\/p>\n\n\n\n

Por esta y otras razones, el Consejo y la Direcci\u00f3n General de la FCH aplicaron crecientes niveles de exigencia a sus especialistas y directivos, los que respondieron ampliamente a este desaf\u00edo, elevando en los a\u00f1os de 1990 los niveles de autofinanciamiento por sobre un 60%, sin que bajara sensiblemente el nivel de creatividad ni efectividad de sus proyectos para con el sector productivo.<\/p>\n\n\n\n

En paralelo, la Instituci\u00f3n tambi\u00e9n decidi\u00f3 dise\u00f1ar y poner en marcha \u2018empresas demostrativas\u2019 de escala comercial o pre comercial para aplicar las principales y m\u00e1s promisorias tecnolog\u00edas identificadas como apropiadas, y que hubiesen pasado con \u00e9xito una fase experimental a peque\u00f1a escala en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Esas consideraciones institucionales iniciales constituyeron la base sobre la que se encaminaron las acciones para potenciar la diversificaci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds. As\u00ed, nace un c\u00famulo de empresas agr\u00edcolas, forestales y pesqueras, con inversiones por proyecto generalmente en el rango de U$ 1-3 millonesy administradas muy profesionalmente, con orientaci\u00f3n 100% comercial, para verificar su eficacia tecnol\u00f3gica, econ\u00f3mica y comercial.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1mbito pesquero, se destacaron las iniciativas en el rubro de la acuicultura, actividad que a la saz\u00f3n solo ten\u00eda una expresi\u00f3n comercial muy limitada en la producci\u00f3n de ostras y mejillones en el sur del  pa\u00eds, y que reci\u00e9n comenzaba a explorar t\u00e9cnicas de cultivo intensivo para el salm\u00f3n, despu\u00e9s de algunas d\u00e9cadas de intentar sin \u00e9xito naturalizar estas especies mediante el \u2018ranching\u2019, o liberaci\u00f3n de juveniles para su engorda en el medio natural y posterior captura a tama\u00f1o comercial desde el medio silvestre.<\/p>\n\n\n\n

Los p\u00e1rrafos siguientes describen algunas particularidades adicionales del  \u2018modelo de la FCH\u2019que condujeron a concitar el inter\u00e9s y a desarrollar con energ\u00eda la acuicultura comercial chilena.<\/p>\n\n\n\n

\u2003<\/p>\n\n\n\n

EL MODELO PARA EL DESARROLLO ACU\u00cdCOLA DE LA FUNDACI\u00d3N CHILE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Inicialmente, a inicios de la d\u00e9cada de 1970, el Estado de Chile decide financiar experiencias de engorda de salm\u00f3n en balsas-jaulas en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n,  las que contrata con la FCH, que a la saz\u00f3n ya iniciaba actividades en la isla de Chilo\u00e9, y compraba una empresa de \u2018ranching\u2019 de capitales norteamericanos. Esta empresa, que luego dar\u00eda origen a Salmones Ant\u00e1rtica, como filial de FCH dispone de facilidades para producir juveniles de salm\u00f3n Coho y Chinook, y sirve de base para el tr\u00e1nsito hacia un proyecto de engorda comercial intensiva<\/em>en balsas-jaulas, que resulta ser muy exitoso, y para el cual se desarrollan complementariamente una f\u00e1brica de alimentos, otra para el procesamiento de los peces, y otros servicios esenciales.<\/p>\n\n\n\n

La experiencia de Salmones Ant\u00e1rtica, filial de la FCH, permite que a poco andar la Instituci\u00f3n se convenza de los buenos resultados de esta actividad y comience a  promocionarla entre la comunidad empresarial. Para esto, no solo ofrece asesor\u00eda t\u00e9cnica y de evaluaci\u00f3n econ\u00f3mica, sino que concurrentemente realiza varios seminarios internacionales, donde convoca a los mejores especialistas mundiales de esa \u00e9poca, quienes comparten con empresarios y t\u00e9cnicos locales altamente motivados sus experiencias comerciales y t\u00e9cnicas con este cultivo.<\/p>\n\n\n\n

Esta conjunci\u00f3n de hechos, sumada a la creciente apertura de la econom\u00eda chilena hacia las exportaciones son los elementos principales que detonan el inicio de la salmonicultura comercial en el pa\u00eds, sin perjuicio de que en paralelo, ya exist\u00edan unas pocas empresas que, con sus propios medios, tambi\u00e9n comenzaban a incursionar en este rubro.<\/p>\n\n\n\n

La FCH demostr\u00f3 la viabilidad t\u00e9cnica y comercial del cultivo del salm\u00f3n Coho a escala comercial con su propio capital y asumiendo todos los riesgos del caso, y luego gener\u00f3 un servicio de asistencia t\u00e9cnica que atendi\u00f3 a los requerimientos de m\u00faltiples empresas que se interesaron en el rubro. A estas, y seg\u00fan sus requerimientos, se les localiz\u00f3 sitios adecuados para el cultivo; se les dise\u00f1\u00f3 y evalu\u00f3 sus proyectos; se les ayudo en sus tr\u00e1mites con las autoridades; se les seleccion\u00f3 personal; se las provey\u00f3 de peces juveniles y alimentos especializados en sus albores, y se las acompa\u00f1\u00f3 con otra variedad de servicios que fueron cruciales para el desarrollo de la industria. Entre otros:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Creaci\u00f3n de un completo servicio de ictiopat\u00f3logos, que visitaban permanentemente los cultivos y velaban por su estado sanitario.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Promoci\u00f3n y creaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Productores de Salm\u00f3n, que les otorg\u00f3 representatividad ante las autoridades y les permiti\u00f3 tomar medidas cruciales para desarrollar el esfuerzo exportador hacia los EE.UU., Jap\u00f3n y Europa. La FCH promovi\u00f3 la creaci\u00f3n y actu\u00f3 como secretar\u00eda de esta Asociaci\u00f3n en sus comienzos, y les facilit\u00f3 sus instalaciones para que pudiera funcionar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • Desarrollo de los est\u00e1ndares de calidad de exportaci\u00f3n para el salm\u00f3n chileno, al que adher\u00eda pr\u00e1cticamente toda la industria desde sus inicios.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        • Montaje de un servicio de aseguramiento de la calidad en cada planta elaboradora de productos de salm\u00f3n exportable, donde funcionarios de la Instituci\u00f3n velaban porque cada caja exportada cumpliese con los est\u00e1ndares establecidos por la industria, lo que signific\u00f3 un inmenso triunfo en la colocaci\u00f3n del salm\u00f3n chileno en los mercados m\u00e1s exigentes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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          • Promoci\u00f3n del salm\u00f3n en los mercados internacionales, a trav\u00e9s de especialistas que viajaban permanentemente al extranjero, identificaban los productos a vender y sus est\u00e1ndares de calidad, y establec\u00edan relaciones comerciales que luego serv\u00edan a la empresa filial, Salmones Ant\u00e1rtica, y al resto de la industria.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Diseminaci\u00f3n proactiva de la informaci\u00f3n sobre el r\u00e1pido crecimiento de esta industria frente al gobierno,  empresas proveedoras de seguros, de diversos servicios, equipos y maquinaria, materias primas y de transporte nacional e internacional, para alertarlos de la necesidad de aumento dr\u00e1stico de sus servicios y prestaciones, para atender a este nuevo sector productivo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Este amplio nivel de apoyo inicial logr\u00f3 disminuir dr\u00e1sticamente los niveles de riesgo percibido  por el empresariado local para con el quehacer salmonero, y fue determinante de la velocidad del crecimiento sectorial inicial.As\u00ed se evitaron a tiempo, buena parte de los \u2018cuellos de botella\u2019 que de otra forma hubiesen surgido, afectando la efectividad productiva y comercial de la industria<\/p>\n\n\n\n

              \n

              \u201cLa Fundaci\u00f3n Chile demostr\u00f3 la viabilidad t\u00e9cnica y comercial del cultivo del salm\u00f3n Coho a escala comercial con su capital y asumiendo todos los riesgos, as\u00ed como luego gener\u00f3 un servicio de asistencia t\u00e9cnica que atendi\u00f3 a los requerimientos de m\u00faltiples empresas que se interesaron en el rubro\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

              Posteriormente, la FCH crea varias otras empresas salmoneras, que complementan su trabajo con Salmones Ant\u00e1rtica, empresa que con una inversi\u00f3n inicial cercana a los U$ 5 millones es vendida oportunamente mediante licitaci\u00f3n internacional a un importante grupo empresarial japon\u00e9s por alrededor de U$ 23 millones, generando utilidades que permiten reponer todos los gastos de desarrollo tecnol\u00f3gico y comerciales, y mucho m\u00e1s!!<\/p>\n\n\n\n

              Entre las empresas demostrativas adicionales destaca Salmones Huillinco, en la que la FCH s\u00f3lo contribuye con un 25% de su capital inicial, invitando a participar a tres empresas comerciales, dos de ellas muy conocidas en el medio local, y una empresa noruega, las que gustosas -debido al bien ganado prestigio de la FCH a esas alturas- concurren con sus aportes de capital en forma igualitaria.<\/p>\n\n\n\n

              Esta empresa se dedica a la producci\u00f3n y venta de juveniles (\u2018smolts\u2019) de salm\u00f3n del Atl\u00e1ntico, en momentos que esta especie comienza a masificar su cultivo en Chile, y domina ampliamente en los mercados mundiales. El salm\u00f3n Atl\u00e1ntico, entonces, aparece relativamente tarde en la salmonicultura nacional, pero r\u00e1pidamente desplaza a las exportaciones chilenas de salm\u00f3n Coho a los EE.UU., su principal destino hasta esa fecha, pero no as\u00ed a las dirigidas al Jap\u00f3n, que sigue prefiriendo a esta especie , junto a la trucha, por su intensa coloraci\u00f3n rojiza.<\/p>\n\n\n\n

              M\u00e1s a\u00fan la FCH desarrolla tambi\u00e9n SALMOTEC, en la regi\u00f3n m\u00e1s austral de Chile, Magallanes, empresa salmonicultura destinada a engordar salm\u00f3n en balsas-jaulas, en momentos en que las bajas temperaturas y otras condiciones ambientales y log\u00edsticas que imperaban en la zona generaban dudas sobre las posibilidades de \u00e9xito de este cultivo, y sobre la mejor especie a cultivar en esas latitudes. Culmina as\u00ed un se\u00f1ero trabajo anterior en la zona con experiencias de \u2018ranching\u2019, que habiendo sido exitosas en su momento, son abandonadas en aras de los cultivos intensivos, que ya dominan en el imaginario del empresariado local de regiones de m\u00e1s al norte del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

              Salmones Huillincotambi\u00e9n es vendida despu\u00e9s de varios a\u00f1os de funcionamiento en plan comercial, generando nuevamente grandes excedentes a la FCH, que aprecia entonces que el modelo \u2018demostrativo\u2019 que implicaba inversiones iniciales cuantiosas, no solo promov\u00eda el desarrollo industrial, a trav\u00e9s de empresas que replicaban su quehacer, sino que tambi\u00e9n generaban recursos financieros que permit\u00edan volver a repetir los ciclos demostrativos no solamente en el sector de la acuicultura, sino que tambi\u00e9n en el \u00e1mbito agr\u00edcola y forestal.<\/p>\n\n\n\n

              Muchas de las empresas demostrativas, transformadas en filiales de la FCH fueron econ\u00f3micamente exitosas, y permitieron recuperar los fondos asignados a los procesos de naturalizaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n de tecnolog\u00edas de cultivo for\u00e1neas. Como se ha dicho, otro tanto ocurri\u00f3 con diversos servicios prestados, como el ictiopatol\u00f3gico y el de certificaci\u00f3n de calidad.<\/p>\n\n\n\n

              Mediante estos mismos impulsos, la FCH participa en la naturalizaci\u00f3n del cultivo de abalones, de ostra del Pac\u00edfico, de turbot, del hirame, del pez-gato, del esturi\u00f3n californiano y otros. En muchos de ellos, y debido al prestigio institucional, las respectivas empresas demostrativas fueron capitalizadas en distinta proporci\u00f3n por la FCH y diversos grupos empresariales que adhirieron a estos esfuerzos se\u00f1eros, y en ocasiones se hicieron de la propiedad de las mismas en determinados momentos.<\/p>\n\n\n\n

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              \u201cEl modelo \u2018demostrativo\u2019 que implicaba inversiones iniciales cuantiosas, no solo promov\u00eda el desarrollo industrial, a trav\u00e9s de empresas que replicaban su quehacer, sino que tambi\u00e9n generaban recursos financieros que permit\u00edan volver a repetir los ciclos demostrativos\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

              As\u00ed, el modelo de naturalizaci\u00f3n de tecnolog\u00edas for\u00e1neas fue muy exitoso en la generalidad de los casos, y result\u00f3 en una implantaci\u00f3n  temprana de los nuevos sistemas productivos, disminuyendo enormemente el riesgo de los inversionistas nacionales y extranjeros. Otros ejemplos destacados fueron  las experiencias de la filial FINAMAR, y los proyectos AQUAPURO y QUIMEY.<\/p>\n\n\n\n

              FINAMAR es una de las primeras empresas destinadas a elaborar salm\u00f3n ahumado de exportaci\u00f3n ubicada en las cercan\u00edas del aeropuerto de Santiago, con un equipamiento tecnol\u00f3gico de categor\u00eda.  AQUAPURO, constituye una unidad productiva que copia el modelo espa\u00f1ol de depuraci\u00f3n de mariscos para el mercado interno. Ambas iniciativas son oportunamente ofrecidas y vendidas a empresas locales, y en el caso de AQUAPURO, dan origen a una importante distribuidora de productos pesqueros preferentemente frescos en la Regi\u00f3n Metropolitana de Santiago, que fueran ampliamente distribuidos con esta misma marca en los supermercados que hoy pertenecen a la cadena Walmart en Chile. La Instituci\u00f3n tambi\u00e9n desarrolla nuevos productos pesqueros elaborados en su propia planta piloto, bajo la marca QUIMEY, que tambi\u00e9n se venden en diversas cadenas de supermercados de la  capital.<\/p>\n\n\n\n

              Es cierto que tambi\u00e9n hubo fracasos pero, avalada por sus otros \u00e9xitos, la Instituci\u00f3n supo absorberlos haci\u00e9ndose cargo de las p\u00e9rdidas financieras. \u00c9stos intentos fallidos no opacaron el buen nombre y prestigio institucional, pues se entend\u00eda que sus actividades de promoci\u00f3n de la diversificaci\u00f3n productiva estaban sujetas a incertidumbres y riesgos iniciales de importancia.<\/p>\n\n\n\n

              El haberse basado en esos momentos (a\u00f1os de 1980 y 1990) en el conocimiento y pr\u00e1ctica de instituciones de I+D nacionales hubiese sido infructuoso y habr\u00eda requerido de plazos e inversiones mucho mayores. Adem\u00e1s, lo extendido de los plazos necesarios para un desarrollo tecnol\u00f3gico local no podr\u00eda haber asegurado la continuidad de los procesos de I+D, sea por cambios pol\u00edticos, de autoridades institucionales o de otro tipo, con lo que probablemente los esfuerzos se habr\u00edan frustrado en una fase u otra, sin  llegar a traducirse en la consecuci\u00f3n de nuevas inversiones y en el aumento de los cultivos comerciales.<\/p>\n\n\n\n

              Sin embargo, la FCH tambi\u00e9n los integr\u00f3 de manera decisiva pues los procesos de \u2018naturalizaci\u00f3n\u2019 y adaptaci\u00f3n  tecnol\u00f3gica en el pa\u00eds fueron generalmenteacometidos en forma tripartita, con la colaboraci\u00f3n de los proveedores for\u00e1neos de tecnolog\u00eda; en instalaciones y con personal de la FCH, y con el apoyo de instituciones de I+D locales, que resultaron ser fundamentales en varias etapas y con varias especies de cultivo.<\/p>\n\n\n\n

              LA FUNDACI\u00d3N CHILE, UNINSTRUMENTO INSTITUCIONAL EXITOSO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              El \u00e9xito del Modelo de la Fundaci\u00f3n Chile ha sido realmente trascendente pues el efecto de las intervenciones metodol\u00f3gicas en el sistema productivo acu\u00edcola chileno ha sido notable y perdurable, hasta llegar a convertir al pa\u00eds en el segundo proveedor mundial de salm\u00f3n en cautiverio, situaci\u00f3n que perdura hasta hoy.<\/p>\n\n\n\n

              As\u00ed, y en el \u00e1rea acu\u00edcola, las exportaciones chilenas de salm\u00f3n y trucha representaron un 7% de las exportaciones nacionales de bienesen 2022, siendo los alimentos industriales locales m\u00e1s vendidos en el extranjero, y el tercer rubro en importancia de la matriz exportadora del pa\u00eds, luego del cobre y el litio.<\/p>\n\n\n\n

              \n

              \u201cEl \u00e9xito del Modelo de la Fundaci\u00f3n Chile en el sistema acu\u00edcola chileno ha sido notable y perdurable, hasta llegar a convertir al pa\u00eds en el segundo proveedor mundial de salm\u00f3n\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

              Por cierto, la Fundaci\u00f3n Chile sigue funcionando actualmente y aportando al desarrollo nacional, aunque con una orientaci\u00f3n, matriz de objetivos y actividades radicalmente diferentes a las que reg\u00edan su quehacer en d\u00e9cadas pasadas, con un alejamiento de la vocaci\u00f3n de promover la innovaci\u00f3n de tecnolog\u00edas duras, pero guiada por la necesidad de ajustarse a nuevas realidades nacionales y a los intereses de otros socios que se han integrado a la Instituci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

              Sin embargo elejemplo de las actividades y metodolog\u00edas de esta Fundaci\u00f3n en las d\u00e9cadas de 1980 y 1990 sigue siendo un modelo inspirador para catalizar un proceso de desarrollo efectivo de nuevas actividades productivas en diferentes lugares del mundo, esto es, aprovechando y aprendiendo sin complejos de toda la experiencia tecnol\u00f3gica y comercial que exista en otras latitudes, para seleccionarlas, elegir las m\u00e1s propicias, adquirirlas, probarlas en el pa\u00eds a escalas cre\u00edbles para el mundo empresarial, y difundirlas, cuando llegue el momento adecuado. <\/p>\n\n\n\n

              \u00bfCu\u00e1l es el logro fundamental de esta metodolog\u00eda y proceso?: el disminuir dr\u00e1sticamente el riesgo de las inversionespara el inversionista privado<\/em>, cuando se trata de introducir tecnolog\u00edas, procesos y sistemas innovativos en un pa\u00eds o regi\u00f3n, que permitan diversificar las alternativas productivas, de trabajo y desarrollo econ\u00f3mico y social\u2026. As\u00ed se incentiva la creaci\u00f3n de nuevas empresas y se acelera el crecimiento sostenible.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Breve rese\u00f1a de un modelo exitoso para el desarrollo y masificaci\u00f3n comercial de tecnolog\u00edas y proyectos acu\u00edcolas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1382,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"\n

              Bases estrat\u00e9gicas innovadoras para impulsar la acuicultura argentina y convertir al pa\u00eds en un l\u00edder regional<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Carlos Wurmann G<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Presidente, CIDEEA<\/p>\n\n\n\n

              Centro Internacional de Estudios Estrat\u00e9gicos para la Acuicultura<\/p>\n\n\n\n

              Santiago de Chile, Enero de 2024<\/p>\n\n\n\n

              PALABRAS PRELIINARES<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Argentina, es la cuarta o quinta potencia pesquera extractiva de ALC en a\u00f1os recientes, con capturas de unas 840.000 tons anuales en 2019-2021 que representan el 7% de la extracci\u00f3n silvestre de ALC  y alrededor de un 1% de la pesca mundial. Sin embargo, el pa\u00eds produce solo unas 2.800 tons anuales de cultivos hidrobiol\u00f3gicos en el mismo trienio, que aportan un 0,08%  a los cultivos de ALC y un magro 0,3% al desembarque de productos acu\u00e1ticos del pa\u00eds en el mismo per\u00edodo. Esto hace que, entre los pa\u00edses acuicultores de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, ALC, -con excepci\u00f3n de varias islas del Caribe- Argentina solamente supere a  Guyana, Uruguay, Surinam y la Guayana Francesa en  cosechas acu\u00edcolas<\/em>\u2026 Este asunto llama poderosamente la atenci\u00f3n, pues entre otras condiciones, Argentina dispone de cuantiosos y diversos recursos h\u00eddricos interiores y del tercer litoral mar\u00edtimo en extensi\u00f3n del continente, de diversos climas, adem\u00e1s de recursos humanos, infraestructura f\u00edsica, log\u00edstica adecuada y una enorme capacidad para la investigaci\u00f3n, el desarrollo y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

              \u2018\u2019 Entre los pa\u00edses acuicultores de Am\u00e9rica Latina y el Caribe, ALC, - con excepci\u00f3n de varias islas del Caribe - Argentina solamente supera a  Guyana, Uruguay, Surinam y la Guayana Francesa en  cosechas acu\u00edcolas\u2019\u2019<\/p>\n\n\n\n

              Las casi 840.000 tons anuales de capturas silvestres de 2019-2021 permitieron exportar productos pesqueros valorados en al menos U$ 1.950 millones anuales (en U$ de 2021), pero lamentablemente, entre esas cifras los productos cultivados representan cantidades casi despreciables.<\/p>\n\n\n\n

              La historia de las \u00faltimas d\u00e9cadasmuestra entonces una Argentina al parecer empecinada casi exclusivamente en seguir explotando sus riquezas pesqueras, asunto loable, pero que desconoce que en el mundolos cultivos acu\u00e1ticos ya constituyen la fuente principal de alimentos pesqueros para consumo humano. De hecho, las \u00faltimas estimaciones de FAO indican que en 2022 y 2023, los cultivos acu\u00e1ticos han superado por primera vez a la pesca extractiva a nivel mundial.!!<\/em><\/strong>Simult\u00e1neamente, es de conocimiento p\u00fablico que no se esperan mayores aumentos en la pesca extractiva mundial, la que est\u00e1 estancada desde los a\u00f1os de 1990, con lo que la demanda futura por productos pesqueros deber\u00e1 ser cubierta principalmente por las cosechas de la acuicultura.<\/p>\n\n\n\n

              Hasta fechas muy recientes, entonces, Argentina ha sufrido de un embelesamiento con su modesta producci\u00f3n de truchas patag\u00f3nicas, \u00faltimamente complementadas con cosechas de pac\u00fa ( \u2018paco\u2019 seg\u00fan nomenclatura FAO) en su regi\u00f3n noreste. Ambas especies se han destinado muy mayoritariamente al consumo dom\u00e9stico, a la inversa de lo que ocurre con la pesca extractiva, que se vende mayoritariamente en el exterior, y donde participan expresas extranjeras y capitales locales con adecuado conocimiento de los cambios sectoriales, del estancamiento de la pesca extractiva mundial, y de la importancia creciente de la acuicultura en la oferta pesquera mundial.<\/p>\n\n\n\n

              \u00bfComo explicar entonces el limitado desarrollo de la acuicultura argentina hasta la fecha?<\/p>\n\n\n\n

              Tal vez, \u00bflas cifras de la pesca tradicional han opacado a este relativamente novel quehacer? \u00bfQuiz\u00e1s ha faltado una visi\u00f3n adecuada de la posible contribuci\u00f3n al pa\u00eds de los cultivos a mediano y largo plazo? \u00bfO las condiciones macroecon\u00f3micas han inhibido las inversiones (aunque \u00e9ste no haya sido el caso con otras actividades)? \u00bfTal vez no se ha mirado suficientemente m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras y\/o no se han ejercido los liderazgos necesarios? \u00bf Quiz\u00e1s no se han generado condiciones de gobernanza adecuadas? En verdad, los resultados parecen indicar que debe tratarse de una mezcla de todos esos factores, pues como se ha dicho, condiciones naturales existen y otro tanto ocurre con la mayor parte de los factores determinantes ya expuestos.<\/p>\n\n\n\n

              Entonces, un pa\u00eds que casi con certeza est\u00e1 en busca de nuevas alternativas de desarrollo econ\u00f3mico, de empleo y de nuevas fuentes de divisas, est\u00e1 imperdonablemente dejando pasar una extraordinaria posibilidad que ha tenido frente a si por muchos a\u00f1os..!!<\/p>\n\n\n\n

              Ahora, entonces,  es conveniente abordar esta oportunidad aprovechando el enorme desarrollo tecnol\u00f3gico del que se dispone globalmente; haciendo uso de estrategias ya probadas en otras latitudes; haci\u00e9ndose cargo de la apertura de los mercados pesqueros, y, utilizando las favorables condiciones del pa\u00eds, en un momento en que es previsible que una mayor desregulaci\u00f3n de la econom\u00eda permita que las iniciativas privadas orientadas al mercado pueden hacer una enorme diferencia con lo ocurrido en el pasado, y se hagan cargo de las excelentes oportunidades que ofrece una acuicultura bien organizada y con visi\u00f3n de futuro.<\/p>\n\n\n\n

              Dicho lo anterior, la generaci\u00f3n de objetivos a largo plazo, una propuesta adecuada de las estrategias para lograrlos y liderazgos apropiados pueden hacer la diferencia, y convertir a Argentina en un pa\u00eds acuicultor de clase mundial en cuesti\u00f3n de algunas d\u00e9cadas, pues de asumirse el desaf\u00edo el pa\u00eds deber\u00e1 avanzar en forma bien estructurada para hacerse de estas oportunidades, y la experiencia de pa\u00edses vecinos demuestra que este ejercicio puede requerir de dos o tres d\u00e9cadas.<\/p>\n\n\n\n

              LA NUEVA VISI\u00d3N Y ESTRATEGIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              El elemento crucial que puede definir los objetivos argentinos a largo plazo es la proyecci\u00f3n de la \u2018nueva acuicultura\u2019 hacia las exportaciones, tal como hace al menos Chile y Ecuador en esta regi\u00f3n. El desarrollo sectorial NO debe limitarse a abastecer una demanda interna a\u00fan restringida, y con muy moderadas capacidades para crecer sustancialmente en el corto y mediano plazo.<\/p>\n\n\n\n

              Seguidamente, y ante la realidad que el pa\u00eds a\u00fan no selecciona una matriz productiva promisoria, debe estudiarse y decidirse en cuales especies deber\u00eda invertirse preferentemente para incorporarlas al cultivo comercial. Luego, sobre la base de tecnolog\u00edas existentes en el extranjero, la ayuda de especialistas internacionales  del rubro y de instituciones nacionales, deber\u00e1n hacerse experiencias locales para completar y adaptar estas tecnolog\u00edas a las condiciones imperantes en el pa\u00eds, sin esperar que el aparato nacional de I+D+i sectorial produzca estas respuestas como condici\u00f3n previa. Ac\u00e1, la experiencia de varios pa\u00edses indica que es m\u00e1s efectivo, m\u00e1s r\u00e1pido y de menor costo adquirir conocimiento y equipamiento experto donde estos ya existen, y trabajar con el aparato local de I+D+i preferentemente en los procesos para completar faltantes y adaptar todo a las realidades nacionales.<\/p>\n\n\n\n

              \u201cUna propuesta adecuada de las estrategias para lograr los liderazgos apropiados pueden hacer la diferencia, y convertir a Argentina en un pa\u00eds acuicultor de clase mundial en cuesti\u00f3n de algunas d\u00e9cadas\u201d<\/p>\n\n\n\n

              Una vez completado el desarrollo tecnol\u00f3gico para producir las nuevas especies, es muy conveniente crear empresas demostrativas de tama\u00f1o pre comercial que utilicen las nuevas t\u00e9cnicas, y operarlas comercialmente, para generar informaci\u00f3n que posteriormente pueda difundirse entre el sector empresarial. As\u00ed, junto a estudios econ\u00f3micos, ambientales y comerciales los inversionistas interesados podr\u00e1n apreciar \u2018en vivo\u2019 las condiciones reales bajo las cuales se puede incursionar en este nuevo oficio, disminuyendo dr\u00e1sticamente los riesgos percibidos de esta actividad, y facilitando entonces la proliferaci\u00f3n de nuevas empresas y\/o proyectos acu\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

              Por cierto, esta cadena virtuosa de actividades debe completarse con ofrecer servicios de asistencia t\u00e9cnica para dise\u00f1ar, evaluar, montar y poner en marcha estos nuevos proyectos; con la provisi\u00f3n de servicios adicionales que puedan constituirse en \u2018cuellos de botella\u2019 para el desarrollo (producci\u00f3n de peces juveniles; semillas de moluscos; servicios de apoyo sanitario, de trazabilidad, certificaci\u00f3n, gesti\u00f3n inform\u00e1tica, monitoreo, dom\u00f3tica, etc.).<\/p>\n\n\n\n

              Estas acciones deben ser emprendidas por alguna instituci\u00f3n apropiada que asuma estos liderazgos, complementadas por gestiones y aportes del Estado a nivel nacional y provincial, seg\u00fan convenga, entre otras cosas para facilitar la apertura de mercados; en el dise\u00f1o de una gobernanza propicia y adecuada, con procedimientos burocr\u00e1ticos eficaces y certidumbre jur\u00eddica para las inversiones.<\/p>\n\n\n\n

              Si bien la estrategia de inversi\u00f3n en empresas demostrativas de tama\u00f1o pre comercial puede parecer desafiante financieramente, estas deben ser dise\u00f1adas de manera que luego de cumplir con el proceso demostrativo puedan venderse al sector privado para que el empresariado las ampl\u00ede hasta adquirir un tama\u00f1o rentable. La experiencia chilena, al menos, es indicativa que estas ventas pueden generar utilidades interesantes y permitir reciclar dichos fondos en otros proyectos.<\/p>\n\n\n\n

              Igualmente, la provisi\u00f3n de servicios y productos que se brinden\/ofrezcan a los inversionistas interesados debe ser a t\u00edtulo oneroso, para recuperar los gastos asociados a estas prestaciones. M\u00e1s a\u00fan, existen evidencias muy claras en pa\u00edses como Chile, donde la venta de alimentos especializados, la provisi\u00f3n de peces juveniles para el cultivo y\/o la prestaci\u00f3n de servicios ictiopatol\u00f3gicos, entre otras materias, han generado utilidades importantes a las universidades y\/o instituciones que se involucraron en estos asuntos, las que han podido disponer de estos excedentes para los fines que les ha parecido m\u00e1s conveniente.<\/p>\n\n\n\n

              Basados en estos conceptos generales, y suponiendo que existan las voluntades requeridas, es posible pensar que en cosa de no m\u00e1s de dos o tres d\u00e9cadas Argentina asuma un rol de liderazgo en la acuicultura de ALC, con producciones que se traduzcan en exportaciones similares sino superiores a los casi U$ 2.000 millones que actualmente exporta el pa\u00eds casi exclusivamente en base a productos de la pesca extractiva.<\/p>\n\n\n\n

              Por cierto, esta iniciativa requerir\u00e1 de financiamiento inicial que debe ser definido en su momento. Especialmente, esta estrategia precisa de una instituci\u00f3n Argentina l\u00edder, que tenga las condiciones y la voluntad para encabezar estas gestiones, para luego concitar el inter\u00e9s del Estado como copart\u00edcipe de esta iniciativa. Finalmente, es indispensable apoyar estos esfuerzos en la experiencia de organismos\/empresas  extranjeras, con personal de experiencia probada en estas materias, para avanzar con eficacia y en plazos razonables.<\/p>\n\n\n\n

              \u201cEs posible pensar que en cosa de no m\u00e1s de dos o tres d\u00e9cadas Argentina asuma un rol de liderazgo en la acuicultura de ALC, con producciones que se traduzcan en exportaciones similares sino superiores a los casi U$ 2.000 millones que actualmente exporta el pa\u00eds, mayoritariamente en base a productos de la pesca extractiva\u201d.<\/p>\n\n\n\n

              As\u00ed, la conjunci\u00f3n de un ideario adecuado, de acciones bien planificadas, de un entorno organizacional bien estructurado  y de la voluntad y liderazgo requeridos, permitir\u00e1n emprender este nuevo camino, para redireccionar y redimensionar lo actuado a la fecha en materia de cultivos acu\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n

              Cada uno de estos elementos debe ser materia de un estudio detallado y de decisiones ejecutivas a la brevedad posible, para permitir un segundo y definitivo despertar de una acuicultura Argentina que, aprovechando la coyuntura actual  ofrezca nuevas alternativas de inversi\u00f3n, empleo, desarrollo regional sostenible y generaci\u00f3n de divisas.<\/p>\n","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[9,17],"tags":[19],"class_list":["post-1381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-argentina","category-noticias-argentina","tag-carlos-wurmann-g"],"yoast_head":"\nLA EXPERIENCIA DE LA FUNDACI\u00d3N CHILE - CIDEEA<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cideea.org\/en\/acuicultura-argentina-un-segundo-despertar-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LA EXPERIENCIA DE LA FUNDACI\u00d3N CHILE - 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